青唐辛子で七味のワークショップ

この夏、青唐辛子を使った七味づくりを、

ハーバルビレッジで沢山のお客様に体験いただきました。

材料は、

青唐辛子、柚子、紫蘇、わかめ、ゴマ、ヤマトトウキ、ケシの実。

薬草を手に取り、触れていただきたいという思いから、

今回は、紫蘇とヤマトトウキを

薬研でお好みの大きさにすり潰す体験をしてもらいました。

基本的な配合を参考に、お好みで混ぜ合わせます。

配合の加減で、色合いや香りが変わります。

自分だけの、唯一無二の七味。

素麺にかけて実食です。

赤唐辛子よりマイルドな辛味で

沢山の方に気に入っていただきました！

ご参加ありがとうございました！